酒店管理师证书考试哪些内容不能考

酒店管理师证书考试的内容包括职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星评新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制等，根据我所查到的信息，没有明确说明哪些内容不能考，但是需要注意的是，考试难度随技能证书等级提高，涵盖酒店管理的各个方面，如果您需要更详细的信息，建议您咨询相关部门或者官方网站。