营养师资格证考点和内容主要包括以下几个方面：
1、营养学基础知识：营养师需要掌握营养学的基本原理，包括能量代谢、蛋白质合成与分解、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素与矿物质代谢等，还需要了解人体各器官系统的功能以及食物在人体内的消化、吸收、利用和排泄过程。
2、营养素与食物成分：营养师需要熟悉各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)的食物来源、理化特性及其对人体健康的作用，还需要了解食物中的热量、蛋白质含量、脂肪含量、糖分含量等营养成分的测定方法。
3、膳食结构与食品搭配：营养师需要掌握不同人群(如儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、哺乳期妇女等)的膳食结构要求，以及如何根据个体需求进行合理的膳食搭配，还需要了解食物中的营养成分之间的相互作用，以便更好地指导人们制定合理的饮食计划。
4、营养评估与干预：营养师需要具备对个体或群体进行营养评估的能力，包括测量身高、体重、腰围、BMI等指标，以及收集患者的病史、家族史等信息，在此基础上，营养师需要制定个性化的营养干预方案，包括膳食建议、运动建议等，以改善患者的营养状况和促进健康。
5、疾病预防与控制：营养师需要了解常见的慢性病(如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等)的发病原因和预防控制措施，以及相关的营养干预策略，还需要关注食品安全问题，掌握食物中毒、食品污染等常见食品安全问题的预防与控制方法。
6、法律法规与职业道德：营养师需要了解与营养相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，以确保自己的工作符合法律规定，还需要具备良好的职业道德，尊重患者的权利和隐私，为患者提供专业、耐心、负责任的服务。
7、专业发展与教育：营养师需要关注行业的最新动态和发展趋势，不断更新自己的知识和技能，还需要具备一定的教育能力，能够向患者或公众传授营养知识，提高人们的健康素养。
营养师资格证考点和内容涵盖了营养学的基础知识、实践技能和职业道德等方面，旨在培养具备专业素养和实践能力的营养师，为人们的健康提供科学、合理的指导。
