运动营养师证考核范围包括以下几个方面：
1、运动生理学知识：运动营养师需要掌握运动生理学的基本知识，包括人体能量代谢、肌肉收缩与舒张、心血管系统功能、呼吸系统功能等，这些知识有助于运动营养师为运动员制定合理的训练计划和饮食方案。
2、运动营养学原理：运动营养师需要了解运动营养学的基本原理，如能量平衡、蛋白质合成与分解、碳水化合物代谢、脂肪代谢等，这些原理有助于运动营养师根据运动员的个体差异制定个性化的营养方案。
3、运动类型与训练原则：运动营养师需要熟悉各种运动类型的生理特点和训练原则，如有氧运动、无氧运动、力量训练、柔韧性训练等，这有助于运动营养师为不同类型的运动员提供合适的营养建议。
4、运动损伤与康复：运动营养师需要了解运动损伤的预防与康复方法，如热身与拉伸、恢复期饮食、运动后补给等，这有助于运动营养师在运动员受伤后提供有效的康复指导。
5、特殊人群营养需求：运动营养师需要关注特殊人群的营养需求，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、青少年等，这有助于运动营养师为这些人群提供合适的营养建议，保障他们的健康与运动表现。
6、运动营养产品与食材选择：运动营养师需要了解各类运动营养产品的作用与使用方法，如能量补给品、蛋白粉、氨基酸补给品等，运动营养师还需要具备一定的食材选择能力，以确保运动员的饮食安全与营养均衡。
7、饮食计划与食谱设计：运动营养师需要具备制定饮食计划和食谱设计的能力，以满足运动员在训练期间的能量和营养需求，这包括计算热量摄入、蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例，以及考虑运动员的口味和文化背景。
8、营养监测与评估：运动营养师需要掌握营养监测与评估的方法，如体重、体脂率、肌肉量等指标的测量，以及通过血液生化指标(如血糖、血脂、肝肾功能等)来评估运动员的营养状况，这有助于运动营养师及时调整运动员的饮食方案，确保其健康与竞技状态。
9、沟通与团队协作：运动营养师需要具备良好的沟通能力，以便与其他教练、医生、物理治疗师等专业人员合作，共同为运动员提供全面的健康服务，运动营养师还需要具备团队协作精神，以确保饮食计划和训练方案的顺利实施。
10、法律法规与行业标准：运动营养师需要了解相关的法律法规和行业标准，如食品安全法规、食品标签规定等，这有助于运动营养师在制定饮食方案时遵循相关规定，确保运动员的权益和安全。
