考取营养师证需要具备一定的专业知识和技能，因此需要阅读相关的书籍来提高自己的理论水平，以下是一些推荐的书籍：
1、《膳食营养学》：这本书是营养师必备的基础教材，主要介绍了人体所需的各种营养素、膳食结构、饮食原则等内容，通过学习这本书，你可以了解到如何根据不同的人群制定合理的膳食方案。
2、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养需求、营养评估与干预等方面，通过学习这本书，你可以掌握临床营养学的核心知识和技能。
3、《营养与代谢疾病》：这本书主要介绍了各种代谢性疾病的发病机制、诊断方法和治疗方法，包括糖尿病、高血压、高血脂等常见疾病，通过学习这本书，你可以了解到如何预防和治疗这些疾病。
4、《食品卫生与安全》：这本书主要介绍了食品安全的基本知识、食品加工与储存技术、食品安全监管等方面的内容，通过学习这本书，你可以了解到如何保证食品安全。
5、《营养保健学》：这本书主要介绍了营养保健的基本理论和实践技能，包括健康饮食、运动锻炼、心理调节等方面的内容，通过学习这本书，你可以了解到如何保持身体健康。
除了以上几本经典的教材外，还有一些其他的书籍也值得一读，中国居民膳食指南》、《全球食品安全形势报告》等，你还可以通过参加培训班或者在线课程的方式来提高自己的专业水平，考取营养师证需要不断学习和实践，只有这样才能成为一名合格的营养师。
