营养师证是由哪个部门颁布的最权威呢？这个问题的答案并不是那么简单，因为不同的国家和地区对于营养师证的颁发和管理有着不同的规定，在中国，营养师证书的颁发主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)负责管理，而在其他国家，如美国、加拿大等，则通常由专门的营养学会或机构颁发。
国家卫生健康委员会(原卫生部)是中华人民共和国国务院组成部门之一，负责全国卫生和健康工作，自2013年起，国家卫生健康委员会开始负责营养师证书的颁发和管理工作，根据《中华人民共和国卫生健康事业发展“十三五”规划纲要》等相关文件精神，国家卫生健康委员会将加强营养师队伍建设，推进营养师职业化进程，提高营养服务质量和水平。
在美国，各州都有自己的营养学会或机构负责颁发营养师证书，这些学会或机构通常会对申请人进行严格的考核和培训，以确保其具备足够的专业知识和技能，在美国加州，只有通过了加州营养学会(CCN)认证课程并通过考试的考生才能获得该州的营养师执照。
在加拿大，各省和地区也有自己的营养学会或机构负责颁发营养师证书，在安大略省，只有通过了安大略省营养学会(ONCA)认证课程并通过考试的考生才能获得该省的营养师执照。
不同国家和地区的营养师证书颁发部门各有特点，但都旨在确保营养师具备足够的专业知识和技能，为公众提供优质的营养服务，在选择报考营养师证书时，考生需要根据自己所在国家或地区的相关规定来选择合适的颁发部门和机构，考生还需要注意查看所选颁发部门或机构的资质和声誉，以确保所获得的证书具有权威性和可信度。
